Vad kan man äta till sill

Sill är något som många äter runt midsommar, påsk och jul. Det finns dock en hel del svenskar som kommit på tjusningen med att laga till härliga sillrätter även på hösten. Att servera islandssill på en strand en tidig höstkväll brukar uppskattas av de flesta.

• 2 salta sillar
• 10 kryddpepparkorn
• 1 rödlök
• 0,5 dl socker
• 0,5 dl ättikssprit
• 05, msk senapsfrö
• 2 bitar ingefära
• 5 kryddnejlikor

Så här gör du:

• Rensa, filéa och flå sillen.
• Lägg filéerna i vatten över natten.
• Skala och hacka rödlöken.
• Krossa pepparkornen.
• Låt filéerna rinna av.
• Varva filéerna och samtliga ingredienser i en skål.
• Låt skålen med filéerna och kryddblandningen stå kallt i ca ett dygn (gärna lite längre).
• Skär sillen i bitar innan du serverar din rätt.

• 2 &#; 3 salta sillar
• 2 gula lökar
• 2,5 msk ströbröd
• 1,5 dl grädde
• 1 knippa dill

Så här gör du:

• Rensa, filéa och flå sillen.
• Lägg filéerna i vatten över natten och låt dem rinna av.
• Skala de gula lökarna. Skiva dem tunt.
• Lägg lökarna i botten på ett smort ugnssäkert fat.
• Vänd filéerna i ströbröd och lägg dem sedan ovanpå löken.
• Stek filéerna i ugn vid grader i ca 15 minuter.
• Hacka dillen.
• Tag ut fatet ur

  Hur mycket sill per person? Cirka gram sill samt annan vattenlevande djur per person.

  Hur många kilo färskpotatis per person?

  Ofta existerar de lite mindre inom storlek än medelstora, vanliga potatisar dock även på denna plats bör ni räkna tillsammans med att detta går åt cirka gram färskpotatis per person samt portion.

  Hur man äter sill?

  Sill kan servera både inom klara lager och inom gräddiga såser. Det existerar dock viktigt att balansera den feta smaken tillsammans med uppiggande element som pepparrot, senap, lök, chili, gräslök eller vitlök. Det finns gott ifall klassiker vid området: inlagd sill, sill med lök, sill inom dill, glasmästarsill och senapssill.

  Hur mycket per person?

  I vanliga fall kalkylerar man gram kött, vattendjur eller bevingat djur per person. Men vid buffé drygar man ut med sallader, paj samt bröd, samt då räcker gram väl när detta gäller animalisk föda med ben. Serveras animalisk föda utan ben så räcker även 50 gram per portion. Servera kött samt kyckling uppskuret i tunna skivor.

  Vad är kapabel man förtära istället på grund av sill?

  Alternativ till de vilket ej gillar sill

  detta är ej alla likt uppskattar alternativt äter sålunda mycket sill eller liten fisk. Då kan man äga en stekt bit lax, laxsida alternativt räkor såsom alternativ mot sillen.

  Hur flera kg rotfrukt per person?

  Räkna

  Allt du behöver till ett härligt sillbord

  Sill är ett måste på påskbordet och allra godast blir den om du gör den själv.

  – Sillen är jätteviktig på påsken. Det är en gammal svensk tradition som vi alltid äter på högtider. Själv har jag älskat sill ända sedan jag var bebis, säger kocken Mattias Larsson. 

  På Mattias sillbord hemma på Rådmansö finns alltid senapssill och klassiskt inlagd sill till påsk. Men han dukar även upp några moderna varianter att variera med. – I år har jag till exempel odlat mycket ängssyra som jag ska använda i en krämig sill med creme fraiche och pressad citron, säger han. 

  Tre tips som gör sillbordet till något alldeles extra 

  1. Testa nya sillrecept

  Att testa några nya sorter piggar upp och får gästerna att bli riktigt nyfikna. Här är Mattias recept som garanterat blir påskens snackis. 

  • Krämig tacosill med creme fraiche, majonäs, malen spiskummin, rökt paprikapulver och rödlök. 
  • Röd currysill med röd currypasta, lime, koriander och lite strimlad salladslök.

  2. Vegetarisk ”svill”

  Härliga vegetariska sillvarianter kan faktiskt vara minst lika goda som fisken.

  – Jag tycker alla borde ha åtminstone en vegetarisk sill i år. Även skeptikern komme

•